Penne ao creme de espinafre com três queijos
 Descrição:
Deixe sua massa mais saudável com este saboroso creme de espinafre.
Autor: J.F. Strazzeri
 Ingredientes:
•250 g de penne
•1 colher (chá) de manteiga
•1/4 de cebola picada
•1 dente de alho picado
•125 g de espinafre picado
•1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
•1 xícara (chá) de leite
•1/2 colher (chá) de páprica doce
•1/2 colher (chá) de noz-moscada
•100 g de requeijão
•1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
•2 colheres (sopa) de catupiry
•2 colheres (sopa) de creme de leite
•sal e pimenta-do-reino a gosto
Bullet pequeno Modo de Preparo:

1. Numa panela média, coloque 2 litros de água e leve ao fogo. Quando ferver, acrescente o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem. Reserve.

2. Lave muito bem as folhas de espinafre sob água corrente. Com uma faca afiada, corte as folhas em fatias finas e reserve.

3. Numa panela média, acrescente a manteiga e leve ao fogo baixo. Quando derreter, coloque a cebola e refogue por 2 minutos, mexendo sempre, ou até que fique transparente. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto sem parar de mexer.

4. Em seguida, mexa por 1 minuto a cada nova adição de ingredientes: o espinafre picado, a farinha de trigo e o leite. A seguir, junte a páprica doce, a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino. Retire do fogo, acrescente os queijos e o creme de leite e mexa novamente.

5. Com uma colher, divida o macarrão em dois pratos. Espalhe o molho sobre o macarrão e sirva quente.

Bullet pequeno Rendimento:
2 porções

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